Azienda LUCCHETTI ATTREZZATURE ALBERGHIERE


LUCCHETTI ATTREZZATURE ALBERGHIERE è l'Agenzia Ufficiale Electrolux in carico per la provincia di Aosta.

Cosa hanno in comune i più noti Alberghi, i più rinomati Ristoranti piuttosto che le grandi mense aziendali o le Scuole Alberghiere della Valle d'Aosta?
La risposta è semplicissima. Dovendo garantire una quantità di pasti numericamente e qualitativamente impegnativa sono dotati di impianti di cucina Zanussi Electrolux, un marchio rappresentato ormai da cinquant'anni da Lucchetti Attrezzature Alberghiere.
Nel 1959 nasce a Chatillon Elettrocasa, che si specializza nella vendita di elettrodomestici a marchio Rex (sempre facente parte del gruppo Zanussi). Francesco e Wilma Lucchetti sono tra i primi in Valle d'Aosta a lanciarsi in questo settore. Loro non lo sanno ancora ma si tratta di un'intuizione felice visto che anticipano di pochissimo il boom economico degli anni '60 che trasformerà gli elettrodomestici da oggetti di lusso per pochi a costosi, ma non impossibili, sogni per le famiglie italiane del tempo. All'inizio degli anni '60 - commenta Guido Lucchetti - papà inizia ad occuparsi anche del settore 'professionale', vale a dire dei macchinari destinati a comporre gli impianti di cucina di ristoranti e alberghi, strutture che proprio in quegli anni cominciavano a sorgere in Valle d'Aosta di pari passo con l'aumentare del turismo. Sino ad allora per realizzare un impianto del genere bisognava spostarsi nei grandi centri urbani, quali Torino o Milano.
Le apparecchiature di quel tempo erano relativamente semplici e con pochi contenuti tecnologici: cucine a gasolio, tavoli da lavoro, celle frigorifere, lavastoviglie, ecc. Negli anni queste apparecchiature sono diventate sempre più sofisticate ed in grado di soddisfare le più svariate esigenze: forni multifunzione in grado di cucinare in maniera del tutto automatica e di auto-lavarsi a fine servizio, abbattitori rapidi di temperatura, confezionatrici sottovuoto, cuocipasta automatici e piastre vetroceramiche ad induzione. 'Oggi - confessa con una punta d'orgoglio Paolo - ci ritroviamo a sostituire in alcuni locali impianti ed apparecchiature installati da papà'. Sono i figli, ed in qualche caso i nipoti dei titolari di allora che hanno rilevato l'attività del padre o del nonno, a chiamarci. Segno di un rapporto fiduciario che si perpetua nel tempo, da una generazione all'altra.
Infine - confidano i fratelli Lucchetti - supportati dai protagonisti dell'enogastronomia regionale e nazionale, per continuare a tramandare la tradizione culinaria che ci appartiene, adeguandola alle nuove tecnologie disponibili, abbiamo creato dal 2006 una piattaforma - un vero e proprio atelier de cuisine - dedicato agli operatori del settore della ristorazione, dalla quale prendono vita nuove idee, nuovi metodi e nuove proposte per 'fare cucina'; il tutto per valorizzare ancora di più gli alimenti e gli antichi sapori. .



La nostra sede

LUCCHETTI ATTREZZATURE ALBERGHIERE
Via Parigi 29/31 - 11100 Aosta
tel. +39 0165 552478 - +39 392 9207451
fax. 0165 1752046
E-mail: lucchetti@electroluxnet.it
P.Iva 00521900076

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